E N T R A N T E S   F R Í O S

TACO MARINERO DE SALMÓN con aguacate, queso crema, jalapeños y endivias

ATÚN ALBACORA FRESCO, con dashi acidulado

E N T R A N T E S   C A L I E N T E S

PULPO PARRILLADO, trinxat de papa criolla, tocino y repollo y verduritas asadas

KIMCHI DE BERENJENAS y vegetales con quesos fundidos

P R I N C I P A L E S

COCHINILLO, prensado y confitado a baja temperatura, con zanahorias y puré de albaricoque. 

OSSOBUCO, de ternera glaseado a baja temperatura

D E  L A  P A R R I L L A

ESPARRAGOS parrillados al natural

LANGOSTINOS a la parrilla

" Una cocina de producto, muy precisa en los puntos de cocción. Una cocina de autor extremadamente creativa (curiosa y sutil). Una cocina muy cuidadosa en el montaje de los platillos."

- MAURICIO SILVA G.

" Del asador de Gamberro, una parrilla que sin duda dará mucho que hablar –como la muy amena barra del primer piso: otro hit del restaurante–, salen chuletones y chuletillas, cortes de res y de cordero, langostinos y vegetales en muy buen punto.."

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Calle 90 # 11-13

Reservas: 5556923

Lunes a sábado 12:00 m - 11:00 pm

Domingos y festivos 12:00 m - 05:00 pm

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